مكونات
بروتين مالح
4
لحم مفروم
100 جرام
ثوم أخضر
100 جرام
زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من البصل ، 1 زنجبيل ، 1 قطعة صغيرة من الثوم ، 2 فصوص من نبيذ الطهي ، القليل من صلصة الصويا النيئة ، صلصة صفراء صغيرة جافة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من MSG
بروتين مملح مقلي مع الثوم الأخضر واللحم المفروم 1 قم بإعداد 4 بيض البط المملح وبعض اللحم المفروم وشتلات الثوم الخضراء.
2 افرمي اللحم مع القليل من نبيذ الطهي وصلصة الصويا واخلطيهم جيداً.
3 قشّر بيض البط المملح وضعه على لوح التقطيع.
4 اغسل شتلات الثوم الخضراء جيدًا وقم بقطعها جيدًا ، ثم قطع بعض البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
5 يسخن الزيت في وعاء ساخن ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ويقلب الرائحة.
6 أضيفي اللحم المفروم وقلي المقلي حتى يجف ، ثم أضيفي ملعقة من الصلصة الصفراء الجافة وقلي المقلي إلى الرائحة.
7 أضيفي بياض البيض المقطّع واقليه لبعض الوقت.
يُضاف القليل من السكر الأبيض و MSG ويقلب جيداً.
9 ضع شتلات الثوم الخضراء وحركها بالتساوي ، ثم أطفئ النار واضبط الطبق.
