إعداد وعاء تفلون خفيفة الوزن بعد المعالجة، سكب العضلات البقري (العنصر الخارجي)، بعد الحريق ليغلي، واستنزاف ومطاردة مع وسكب غربال في الماء عن يجوز طغت على اللحوم.

1 الماء والنبيذ والزنجبيل عميقا في وعاء، ويمكن أن تصب حول المكونات طغت (مكونات خارج) ليغلي.

بعد القشط غطاء زبد، ونقل الحرارة صغير (حريق صغير في النار)، ويطهى لمدة 40 دقيقة.

رفع الغطاء، وسكب تجفيف غربال، والتبريد وثم تقطع إلى 3 سم. وعاء عميق تنظيف سريع.

4 وتر، الفجل، [كونجك و A (حساء 800cc، في 60cc النبيذ والسكر 2 ملعقة صغيرة) في عمق وعاء ليغلي على نار متوسطة، والغطاء، ونقل الحرارة صغير (حريق صغير لاطلاق النار )، ويطهى لمدة 15 دقيقة.

رفع تمت إضافة غطاء B (منفذ صلصة رقيقة 5 ملعقة صغيرة 4 ملعقة شاي mirin)، وإعادة الغطاء ويطهى لمدة حوالي 25 دقيقة.

رفع الغطاء، وضعت في وعاء والبصل الأخضر، ومسحوق الفلفل الحار القيت تشى وى.