مكونات

 

لحم خنزير

 

250 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، نشاء ، نبيذ ، سكر ، عجينة فول ، كرفس ، كرفس

 ممارسة لحم الخنزير المطبوخ 1 اغسل لحم الخنزير بشكل نظيف واقطعه إلى شرائح ، وأضيفي الملح ونبيذ الطهي ، وقلب واخلطه لمدة 7 أو 8 دقائق.

2 اغسل الفلفل الملون والكرفس. قطع الفلفل إلى قطع ، وقطع الكرفس إلى أقسام.

3 يربت اللحم المقدد بالنشا الجاف.

4 قطعي اللحم إلى وعاء الزيت واقليه حتى يصبح ذهبيًا ، ثم أزيلي زيت التصريف واتركيه جانبًا.

5 من مقلاة الزيت ، ضعي الفلفل الملون والكرفس في المقلاة وضعهما للاستخدام.

6 يُسخن مقلاة الزيت ويقلب البصل الأخضر والزنجبيل في المقلاة ويقلب مع صلصة الجرجير.

7 يقلى مع الملح.

8 يضاف السكر ويقلى.

9 قطعي اللحم إلى القدر.

10 حبات الفلفل والكرفس.

11 قلبي بالتساوي للخروج من المقلاة.