مكونات

 

لحم بقري

 

250 غ

 

بيض طائرة السمان

 

15

 

الفاصوليا المجففة

 

400 جرام

 

فلقة سو

 

150 غ

 

 الملحقات: بصل ، زنجبيل ، فلفل حار ، فلفل حار

 بيض السمان مطهو ببطء مع الخثارة المجففة وصلصة السمسم 1 بيض السمان المطبوخ والمقشر

2 لحم بقري مطبوخ ومكعب في طنجرة ضغط

3 حبات مجففة

4 اغسل وتمزيق الأوراق المقطعة إلى قطع صغيرة

5 كريات ، فلفل حار ، زنجبيل مقطع ، شرائح ثوم

6 ضعي الزيت في القدر ، اقلي بيض السمان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، أخرجيه وضعيه جانبا ، ضعي المزيد من الزيت في القدر ، ضعي البصل ، الزنجبيل والثوم في المقلاة ، أضيفي الفاصوليا المجففة ، قلبي لفترة من الوقت ، ضعي بيض السمان ، أوراق السمسم ، خففت سو زي يي ، أضف الفلفل الحار ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا (القليل) ، السكر ، الملح ، أضيفي مرق اللحم ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم غيّري الحرارة لجمع العصير (اتركي القليل من العصير) ، أضيفي خلاصة الدجاج سيكون خارج الوعاء!