يتم غسل عظام لحم الخنزير بالماء وتجنيبها (أحب عادة شراء العظام بجوار الأضلاع. اللحم ناعم جدًا. يمكنك أيضًا شراء عظام المروحة).
أضيفي كمية أقل من الزيت إلى حرارة الوعاء ، ثم ضعي شرائح الزنجبيل ، ثم اسكبي عظام لحم الخنزير لتحريكها.
قم بقلي عظام لحم الخنزير على كلا الجانبين ، وحاول جعل عظام لحم الخنزير تقلى قدر الإمكان في الزيت (سيساعد هذا عظام لحم الخنزير على طهي الحساء الأبيض في الحساء). قلبي حتى تقلي اللحم على عظام لحم الخنزير بالزيت ، أضف القليل من نبيذ الطهي ، املأه فورًا بالماء ، وضع على الغطاء وانتظر حساء العظام الأبيض ~ يمكنك استخدام الماء المغلي أو ماء درجة الحرارة العادية (ملاحظة: التأثير الطبيعي للحساء الأبيض سيكون أسرع من درجة حرارة الماء العادية. إذا كنت في فصل الشتاء في الشمال ، فمن المستحسن استخدام الماء المغلي ، لأن درجة الحرارة العادية في الشمال شديدة البرودة ).
انظر كيف يتحول حساء العظام الأبيض حليبي ~ أولاً ، العظام مقلية ومليئة بالماء ، وبعد أن يغلي الحساء ، يكون أبيض فاتح ، لكن هذا ليس الأبيض الذي أريده. احتفظ به على النار واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق. وأخيرًا ، يمكنك رؤية الحساء الأبيض اللبني.
استخدم الوقت لطهي حساء العظام ، خذ وعاء حساء آخر ، أضف حوالي 1 لتر من الماء ، أضف الذرة الحلوة (المقطعة إلى قطع) ، الجزر (المقطّع إلى قطع) ، قشر اليوسفي ، الشعير (يقلب أولاً) ، الفاصوليا الحمراء ، guoshi ، poria ، Huaishan يضاف التمور المجفف والكودينوبسيس والأحمر مباشرة إلى قدر الحساء ، وبعد الغليان ، اخفض الحرارة واطهيه ببطء.
ثم صب حساء العظام المطبوخ في وعاء الحساء من المكونات الأخرى على الفور ، وقم بغليه مرة أخرى ، وقم بإزالة الزيت العائم على سطح الحساء بملعقة ، وأخيرًا قلل من الحرارة واغلي ببطء ، حوالي 1.5 إلى ساعتين. يمكنك شربه.
الرطوبة Jianpiqu ، وهذا الحساء لذيذ جدا. (عند شرب الحساء ، يتم تقديم عظام لحم الخنزير والجزر ورشها بصلصة الصويا. إنه لذيذ للغاية. يتم إخراج الذرة وتناولها مباشرة.)
