تحضير المكونات وقراءة الوصفة عدة مرات قبل القيام بها حتى لا ترتكب أخطاء في منتصفها ، ما أقوم به هو مضاعفة الكمية في الوصفة ، لذلك تتم مضاعفة المكونات أيضًا. (لا تلين في الماء الدهني) معجنات نفخة لدينا تحتاج فقط صفار البيض

فقط اجعل صفار البيض طالما صفار البيض

التوت البري (العنب) المفروم أو المطحون بآلة ، ولكن ليس ناعمًا جدًا

اخفقي الزبدة اللينة حتى يصبح الريش (سيكون جيدًا لبعض الوقت)

أضيفي السكر الناعم إلى مسحوق الحليب للاستمرار بالمرور

أضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر واستمر في المرور. في كل مرة يجب أن يتم دمج صفار البيض تمامًا مع الزبدة قبل إضافة الصفار التالي (إذا كان يحتوي على كمية مضاعفة ، يمكنك إضافة صفار بيض في المرة الواحدة) يجب استخدام صفار البيض في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا عند إخراجها من الثلاجة ، فإن الزبدة ستفصل الزيت والماء. إذا تم فصل الزيت والماء ، استمر في الإرسال بسرعة عالية وناعمة ومخلوطة تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

يضاف الدقيق قليل الغلوتين ، يخلط جيدا مع الدقيق والزبدة ، العجين سيكون جاف قليلا ، لن يضر

بعد خلطها في العجين ، أضف التوت البري (العنب)

استخدمي دبوسًا للدحرجة للمساعدة في تشكيل العجين بسمك 1 سم

تقطع إلى مستطيلات 2 * 3 ، واضبط الحجم حسب تفضيلاتك ، ولكن يجب أن تكون كل قطعة بنفس الحجم تقريبًا ، لتجنب عدم خبز بعضها بالكامل ، وقد بدأ بعضها في اللصق

يجب نشر صواني الخبز العادية بورق الشحوم ، ووضعها في صينية الخبز ، وترك فجوة بين كل قطعة ، وفرشاة بسائل صفار البيض ، وفرن النار 150 النار 150 التسخين المسبق 5-10 دقائق توضع في الطبقة الوسطى العليا من الفرن لمدة 30 دقيقة (لأن الطبقة الوسطى أو السفلية ستجعل درجة حرارة وعاء الخبز عالية جدًا ، مما يتسبب في حرق الجزء القريب من صينية الخبز) (درجة حرارة الخبز هي للإشارة فقط ، ويجب ضبطها وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك وسماكة عجين الفطير. يمكنك إتقانها عدة مرات أخرى)

حسنًا ، عجين الفطير اللذيذ بالخارج out