اغسل الأضلاع
ضعي الأضلاع في الماء البارد في طاجن ، شرائح الزنجبيل ، البصل الأخضر ، التمر الأحمر ، الحضض ، صب بضع قطرات من نبيذ الطهي لإزالة السمكة. اتركيها على نار عالية ، أزيلي الرغوة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
يام مقشر قطع كتلة الفرن
الجزر قشر وقطع كتلة الفرن
أضيفي الكسرولة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة - 1 ساعة. أضف كمية مناسبة من الملح واخلط جيدا. أطفئي النار واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
اشربه أولاً!