قشر البطاطا الحلوة الأرجوانية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، وبخارها في وعاء ساخن حتى تصبح طرية وفاسدة ، ثم اضغط عليها في البطاطس المهروسة لاستخدامها لاحقًا

أضف 15 جرامًا من الزبدة (أو زيت الذرة) ، و 38 جرامًا من الحليب المكثف ، و 8 جرامًا من السكر ، وقلبي بشكل متساوٍ ، ثم ارفعي عن النار

عندما تصبح هريس البطاطا الأرجواني دافئة ، اضغطي 35 جرامًا في شكل دائري ، وقسّمي جبنة ماكريلا إلى 7 أجزاء ، ثم تُسطح البطاطا المهروسة بالأرجوانية وتوضع في الجبن ، ثم تُلف على فم النمر ، ثم تُغطى بغلاف بلاستيكي.

قم بإذابة 25 جرامًا من الزبدة في الماء ، وأضف 20 جرامًا من الحليب و 25 جرامًا من سائل البيض عند التبريد ، واخلط جيدًا ، ثم غربل في 80 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين ، و 25 جرامًا من نشا الذرة ، و 20 جرامًا من السكر ، وحركها واعجنها في عجينة ، واتركها لمدة 15 دقيقة.

قسّمي العجينة إلى 7 أجزاء ، اجمعوا واحدة تلو الأخرى ، ثم لفوها في شكل دائرة ، ولفوها بحشوة جبن البطاطا الأرجواني ، وادفعوا القشرة إلى شكل دائري ، واستخدموا مكشطة لتشكيل مربع.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُوضع في العجين ويُقلى ببطء

اقلب أكثر حتى يصبح أصفر قليلاً من جميع الجوانب.

تأثير الرسم وهو ساخن جيد للغاية