مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250 غ

 

 إكسسوارات زبدة 30 غ من معجون الأرز 200 غ من مسحوق السمسم الأسود 1 ملعقة كبيرة من مسحوق فول الصويا 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض 20 غ من الخميرة الجافة الفورية 4 غ من الحليب 80 غ من دقيق القمح الكامل 30 غ

 ممارسة نخب الأرز متعدد الحبوب 1 باستثناء الزبدة ، صب جميع المكونات في دلو الخبز.

2 الخميرة توضع فوق الدقيق.

3 ابدأ عملية صنع العجين ، أضف الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة عندما تمدد العجينة ، حتى تتمكن العجينة من سحب الطبقة الرقيقة.

4 أخرجي العجينة وضعيها في جهاز تخمير ، غطيها بقطعة قماش بالبخار المعزولة وضاعفها.

5 هذه هي العجين النهائي. واستغرق حوالي ساعة.

6 أخرج العجين وأفرغ الغاز ، قسمه إلى ثلاث قطع متساوية من العجين واستيقظ لمدة 15 دقيقة.

7 افرد عجين الاستيقاظ على شكل بيضاوي.

8 اقلب ولف.

9 ضع كل شيء في صندوق التوست وضعه في الفرن ، ضع كوبًا من الماء الساخن للتخمير.

10 جولات لتسع نقاط.

11 أطعم أرضية الفرن المسخنة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

12 أخرج الخبز المحمص من صندوق القالب واتركه يبرد على شبكة الخبز. بعد التبريد ، يمكنك القطع والاستمتاع!