مكونات

شرائح لحم الجنزير

1

شرائح الخبز

1

بيضة

1 قطعة

اكسسوارات فلفل اسود ، ملح ، زيت زيتون ، دقيق ، سمسم اسود وابيض ، 20 جرام ، صوص قطع لحم الخنزير ، 20 جرام

[طعام يدوي] كيف تصنع تونكاتسو على الطريقة اليابانية 1 ضع شرائح الخبز في المحمصة واخبزها.

2 اتركي شرائح الخبز تبرد وضعيها في المطحنة.

3 اخفقي في فتات الخبز.

4 سخني القدر وضعي كمية مناسبة من زيت الزيتون في قدر غير لاصق.

5 نضع فتات الخبز على نار متوسطة منخفضة ونقلب حتى يصبح فتات الخبز ذهبي اللون ويترك ليبرد.

6 اغسل شرائح لحم الخنزير وامسحها حتى تجف.

7 اضرب بمطرقة عدة مرات. لا تسحق شرائح لحم الخنزير ، فقط اسحقها عدة مرات.

8 أعد فرم لحم الخنزير إلى شكله الأصلي باليد. يرش بعض الملح والفلفل الأسود بالتساوي على كلا الجانبين.

9 غلف وجهي شرائح لحم الخنزير بالدقيق بالتساوي.

10 اخفقي بيضة.

11 دهن شرائح لحم الخنزير المطحون بالدقيق بالتساوي بطبقة من خليط البيض.

12 غطي شرائح لحم الخنزير بالتساوي بفتات الخبز.

13 صفي الخنزير في المقلاة الهوائية.

14170 درجة لمدة عشر دقائق بدون تسخين مسبق.

15 تحضير الأطباق الجانبية ، تقطيع الخس ، وغسل الطماطم الكرزية.

16 اخلطي بذور السمسم الأسود والأبيض ، واقليها في قدر ، واطحنيها في وعاء صغير.

17 نسكب صلصة فرم لحم الخنزير ويخلط جيدا.

18 أكله مع صلصة قطع لحم الخنزير ، له نكهة مختلفة!