يغسل الفلفل الملون ويغسل الفطر ؛ يُحضّر لحم الضأن مع نبيذ الطبخ وصلصة الصويا وصلصة المحار والملح ومسحوق الفلفل الأسود ومسحوق الكمون والبصل الأخضر والزنجبيل.

ضعي رقائق القصدير في صينية الخبز وضعي لحم الضأن في ورق القصدير ، سخني الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 3 دقائق ،

لف الخروف برقائق من الصفيح ، ويتداخل الجانبان الطويلان ليتم لفهما بإحكام.

نشمر عند كلا الطرفين ؛ ضعه في الفرن المسخن مسبقًا عند 200 درجة لمدة 15 دقيقة (سبب عدم التحميص مباشرة هو أن لحم الخروف سيكون صلبًا وحطب الوقود) ؛

افتح ورق القصدير ، يفيض اللحم ؛

قطع إلى قطع مع مقص الطعام المطبوخ.

قطع الفلفل الأحمر والأخضر ، وقطع الفلفل الأصفر إلى نجوم خماسية ؛ بدون قوالب نجمة خماسية ، استخدم قوالب الطين الطينية ، اغسل واستخدم ؛

يرتدي أسياخ (فطر شيتاكي + كتلة لحم + فلفل أحمر + كتلة لحم + فلفل أخضر + كتلة لحم + فلفل أحمر + كتلة لحم + فلفل أصفر نجمة خماسية)

يرش مسحوق الشواء (مسحوق الكمون + حبة الكمون + الملح + القليل من مسحوق الفلفل + القليل من مسحوق الفلفل) بالتساوي على كلا الجانبين ، ثم ينظف زيت الذرة ؛

يوضع في الفرن 180-200 درجة لمدة 15 دقيقة.

إنهاء