باستثناء عظام الدجاج، سكين سمكا لشريحة فتح الموقع إلى شرائح رقيقة، حتى أن سمك كل قطعة من اتفاق الدجاج، كلا الجانبين من الدجاج مع الملح وفرك يمكن أن تجعل من لذيذ، ويمكن أيضا الجلد يمكن تفحم أكثر هشاشة، ووزن الملح I هو Yongshou نيه، كل جنب مع حفنة، إذا كان هذا لا يكفي ويمكن أيضا ثم يخبز صلصة المالحة أن تستخدم لعلاج، ثم يرش بعض الفلفل الأسود منقع لفترة من الوقت بعد الانتهاء من الملح فرك
الخضار المعدة، وأنا استخدم الجزرة والخروب والكراث صغير، ويمكن أيضا أن يكون الهليون الأخضر أخرى، الملونة الفلفل وغيرها، العنان. وعادة ما يمكن الخضار أولا يغلي الحروق، وقطع بعد الاستحمام. تركيب الخضروات طول الدجاج إلى شرائح، مطلي في أكبر الدجاج صف (الدجاج عندما يخبز تقصير قليلا، وبالتالي فإن طول أقصر من الخضروات قد يكون أكثر قليلا من الدجاج).
توالت الدجاج إلى الخضار معبدة تصل، انتهى به الأمر إلى أقصى حد ممكن، مع الجرح حبل القطن مرتبطة بإحكام. (ويمكن استخدامها مباشرة كما الحزمة احباط من الحلويات، مثل الدجاج ملفوفة، كنت قلقا حول لفة لهم بإحكام بما فيه الكفاية، لذلك اخترت أن استخدام خيط القطن تعادل)
توج مع رقائق الألومنيوم عموم، ووضع الدجاج تدحرجت، وفرشاة الطبقة السطحية من الماء والعسل، إلى مسخن الفرن إلى 200 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، وتخبز لمدة 25 دقيقة. قد تتم إزالة الدجاج therebetween، الماء والعسل رسمها مرة أخرى حتى يمكن إزالة سطح خبز لونها بنيا ذهبيا
وضع خبز الدجاج ما حجم، ثم يبرد قليلا Miansheng إزالتها، مقطعة إلى قطع صغيرة وخدمة تمايل. (الرأي العام هو الطازج قطع اللحم على الفور، فإننا سوف تفقد الكثير من المرق، وذلك لأنها وضعت لتسمح للماء للعودة إلى خفض مرة أخرى اللحوم أفضل، وتبرد لمدة عدة دقائق ثم قطع عليه، والدجاج هو ليس من السهل أن تفقد)
