مكونات

 

بشرة زيت الماء

 

معادلة

 

مالتوز

 

20 غ

 

الخميرة الجافة

 

1/2 ملعقة صغيرة

 

ماء

 

45 جم

 

زيت الزيتون

 

15 غ

 

Fuqiang

 

100 جرام

 

 إكسسوارات معجون زيتون معجون زيت صيغة نشا الذرة 50 جم زبدة 26 جم ملح 3 جم ثوم طازج 12 جم

 ممارسة زيت الزيتون يقطع البسكويت المالح 1 يصنع الماء والجلد أولاً: ضع البودرة الغنية والقوية ، زيت الزيتون ، المالتوز ، الخميرة ، الماء في برميل آلة الخبز ، ثم ابدأ عملية العجن.

2 بعد عجن العجين بسلاسة ، ابدأ عملية التخمير.

3 تخميرها لتكون ضعف حجمها ، أخرجها واستنفدها بالكامل. تستغرق هذه العملية حوالي 90 دقيقة.

4 بعد ذلك ، اصنع عجينة الثوم المعمر: نشا الذرة ، الزبدة المذابة ، الملح ، والكراث المفروم.

5 لف مرينغ زيت الثوم المعمر بزيت الماء.

6 بعد التقريب ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 15 دقيقة.

7 لف العجينة المخلوطة عدة مرات واطويها ، حوالي 3 مرات ، ثم دحرجها إلى قطع عجينة بسماكة 2 مم.

8 ثقب ثقوب صغيرة على المعكرونة ، حاول اختراق بعض الثقوب الصغيرة قدر الإمكان.

9 استخدم قطاعة بيتزا لتقسيم المعكرونة إلى مربعات صغيرة.

10 حرك البسكويت فارغًا في صينية الخبز ، ورش القليل من الماء على السطح ، وضعه في الفرن ، تخمر إلى 1.5 ~ 2 مرات سميكة مع برنامج التخمير ، واخرجه. ثم سخن الفرن على حرارة 180 درجة وضعه في الطبقة الوسطى ، اخبز لمدة 13 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي قليلاً ويمكن إخراجه.