مكونات

 

وتر البقرة

 

1000 غرام

 

بصلة

 

220 غرامًا

 

طماطم

 

350 غ

 

 إكسسوارات زيت 10 مل ملح نبيذ طبخ مناسب 50 مل صلصة صويا 30 مل صلصة صويا قديمة 8 مل ندى حار مقلي طازج 10 مل كمية زنجبيل مناسبة كمية يانسون نجمي كمية بصل مناسبة كمية سكر الصخور

 كيفية طهي وتر لحم البقر بالطماطم 1 اغسل وتر لحم البقر بالدم واغسله بالبصل والطماطم

2 تحضير التوابل

3 بعد غليان الماء في القدر ، ضعي الطماطم في الحديد وأزلها وقشرها.

4 قطع وتر لحم ، بصل ، طماطم

5 صب الماء النظيف في الوعاء ، صب في قطع اللحم البقري وشطفه

6 صب الزيت في قدر ساخن ، أضف الزنجبيل واليانسون تحت الزيت الدافئ

7 نسكب الطماطم والبصل في المقلاة والرائحة

8 أضيفي لحم البقر وقلبي ، ثم اسكبي النبيذ

9 أضف صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة لقلي نكهة الصلصة

10 صب في مقلاة ساخنة

11 أضف السكر الصخري وصب القليل من الماء المغلي

12 ضعي الكل في طنجرة الضغط ، اختاري لحم البقر والضأن لمدة 25 دقيقة

13 انتظر حتى يمكن فتحه ، جرب الطعم والموسم بالملح ، ثم قم بتشغيل مجموعة العصير مرة أخرى (افتح الغطاء لجمع العصير)

14 أضف البصل الأخضر إلى الوعاء