المكونات
طحين
200G
ملح
1G
خميرة
0.5G
20G 10G الطحين البهارات النفط المساعد الملح 1G 1G
متبل تمزيقه النعناع نهج كعكة 1 أول 200 غراما من الطحين 2 غرام من الملح، وتخلط جيدا، ثم يضاف 0.5 غرام مزيج مسحوق الخميرة.
2 إضافة الماء حوالي 130 غرام، 65 الدقيق، دلك، ومن ثم السماح للموقف العجين لمدة 15 دقيقة.
3 مع وقت الانتظار، نحن التضمين المعجنات. الدور الأول 10 غ، 1 غرام البهارات و 1 غرام من مزيج من الملح.
4 الأواني مع 20 غراما من الزيت (أي، واحد على عشرة من الطحين الرئيسي العجين) عموم، صب الدقيق المتبل وتخلط جيدا.
بعد خمسة إجازة مزيج سريع من مصدر إطلاق النار، وهو المعجنات، واستخدام تبريد حتى تماما. ملاحظة: الطحين والبهارات على ما سوف تصبح ساخنة بشكل خاص البخور النفط.
سمح 6 العجين على الوقوف لمدة 15 دقيقة مرة أخرى فرك، العجين يصبح سلس جدا، ونحن يفرك طبقة رقيقة من النفط في العجين، ثم شينغ 30-45 دقيقة.
7 حالة صب بعض النفط، مسح عبرها، والنفط هو الحال.
شينغ العجين 8 في القضية، عن طريق الضغط على شقة، ويدا تمتد وتمتد رقيقة تصبح كبيرة، عملية الصب "5" المعجنات تعديل. ملاحظة: شينغ العجينة لينة جدا، في حالة النفط على امتداد فتحها بسهولة دون شوبك.
9 رش بعض النعناع المفروم.
10 طوى.
وتنقسم 11 إلى أصغر وكيل فرعي، لدينا الوقت للوقوف لمدة 15 دقيقة.
12 يأخذ جرعة صغيرة قابلة للطي وسيطة اثنين، وختم العجن، إيقاف، ثم سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
A فرعية صغيرة وكيل 13 ثم لفة للخروج الى كعك مستديرة صغيرة.
موضوع صب بعض النفط عموم 14، يحمى الزيت في وعاء فارغا فطيرة،
15 جانب من المقلية، سطح المقلية تحول الجانب الآخر، وكلا الجانبين البني جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وعاء.
16 لنرى الجميع، ليست لينة ولا سيما متعدد الطبقات آه؟ البشرة والخاصة جياو شيانغ يو.
