مكونات

بطيخ شتوي

500 جرام

لحم طري

300 غرام

إكسسوارات فطر شيتاكي ماء كمية مناسبة كستناء ماء بصل مناسب 1 جرام فلفل مقطع 2 جرام ملح كمية مناسبة زيت السمسم 2 جرام صلصة سمك مطبوخة 5 جرام نبيذ طهي 5 جرام مسحوق خام كمية مناسبة

البطيخ الشتوي المحشو 1 البطيخ الشتوي مقشر ومصنف ، مقطوع إلى قطع 4 سم وعرض 1.5 سم ، مفرغ بأدوات محلية الصنع وإصلاحه في شكل قلب. قم بعمل المزيد.

2 مشروم ينقع في الماء الدافئ ويقطع إلى قطع.

3 قشّر كستناء الماء واقطعها.

4 قطع من الكراث المفروم إلى البصل الأخضر المفروم والفلفل المفروم.

5 يتم تقطيع اللحم قليل الدهن إلى لحم.

6 ضع فطر شيتاكي المبشور ، كستناء الماء واللحم المفروم في الوعاء نفسه ، أضف الملح ، زيت السمسم ، صلصة السمك المطبوخة على البخار ، نبيذ الطبخ ، ومسحوق نيئ وحرك في اتجاه واحد حتى يصبح سميكًا.

7 املأ كرات اللحم التي أعيد بناؤها في ثقوب البطيخ الشتوي وشكلها جيدًا.

8 ضع الطبق مع قلب الملفوف في المنتصف للزينة.

9 اغلي الماء واتركه على البخار لمدة 10 دقائق.

10 يسكب عصير البخار من القدر في القدر ، يضاف البصل الأخضر والفلفل المفروم ويغلي ليغلي ويغلي على كرات البطيخ.