يُعرف النمل على الشجرة أيضًا بالشعيرية المفرومة اللحم ، وهو طبق تقليدي من جنسية هان. لأن اللحم المفروم مرتبط بالمراوح ، يبدو وكأنه نملة تزحف على فرع ، ومن هنا جاء الاسم. عادة ما تكون مصنوعة من الشعيرية واللحوم المفرومة ، مكملة بالجزر والزنجبيل والبصل الأخضر ومعجون الفول والمواد المساعدة الأخرى. الأطباق خفيفة في الذوق ، ناعمة ولذيذة ، ولونها أحمر زاهي ونكهة فريدة. يقال أن أصل هذا الطبق مرتبط بالشخصية Dou E التي كتبها يوان هان الكاتب المسرحي Guan Hanqing. ردت النملة Shang Shuxiu ، Dou Tianzhang ، على الصعود وأعطت ابنته Dou E إلى الدائن ، حماة ، Cai ، كزوجة ابن الطفل قبل مغادرة Chuzhou. كانت دو إي مسؤولة عن حماتها في عائلة تساي ، حيث كانت تخدم زوجها. بشكل غير متوقع ، بعد فترة وجيزة من زواجها من زوجها ، توفي زوجها بسبب المرض ومرضت حماتها. رفعت Dou E عبء الأسرة بأكتافها الضعيفة. أثناء طلب الدواء لحماتها ، جربت أيضًا طرقًا مختلفة لإعداد بعض الوجبات اللذيذة وتعديل جسدها لحماتها ، وتحسنت حماتها تدريجيًا. فقط بسبب الجلوس في الجبال وتفريغ الاقتصاد ، كان على Dou E أن يعض الرصاصة ويأخذ الفضل. قبل قضية اللحوم ، قال بائع اللحوم: "أنت لم تدفع المال الذي تدين به في المرتين السابقتين ، ولا يمكنك أن تنسب الفضل مرة أخرى اليوم". كان على Dou E أن يسأل بعضهم البعض ، لكن بائع اللحوم كان متشابكًا وقطع قطعة صغيرة من اللحم إلى Dou E. لقد حان الوقت لطهي الطعام ، حسب رأي دو إي ، ما الذي يمكن أن يفعله مثل هذا القليل من اللحم؟ عندما تحرك Dou E ، خلعت المعكرونة ، ونقعها في الماء المغلي ، وقطعت اللحم إلى قطع مفرومة. أضيفي البصل والزنجبيل إلى القلي ، وأضيفي صلصة الصويا والشعيرية وقلي القلي لبعض الوقت. وأخيرًا أضيفي الثوم والفلفل لبدء المقلاة. سألت حمات الأم مستلقية على السرير ، "Dou E ، أي نوع من الأطباق التي تصنعها عطرة جدًا؟" "إنها معكرونة مقلية". بالكلمات ، جلبت Dou E الأطباق إلى السرير. قبل تحريك الأم عيدان تناول الطعام ، وجدت أن هناك سألتها مع الكثير من النقاط السوداء مع طول النظر الشيخوخي: "كيف يحدث وجود الكثير من النمل عليها؟" عندما عرفت القصة بأكملها واستخدمت عيدان تناول الطعام لتذوقها ، لم تستطع إلا أن تشيد مرارًا وتكرارًا قائلة إن هذا الطبق كان يسمى ببساطة "نملة" شجرة " بالحديث عن هذا الطبق ، الشيء الأكثر إثارة للإعجاب هو أنه في المدرسة الإعدادية ، انتقل زملاء الدراسة لتناول العشاء ، وهناك مثل هذا الطبق على الطاولة. رؤيتها على أنها طازجة ، لم آكلها ، وتذوقها بفضول. إنه لذيذ ، وقمت بقصه عدة مرات. بعد تناول الطعام ، اسأل زملاء الدراسة عن اسم الطبق. قالت إن هذا الطبق دعا النمل للذهاب إلى الشجرة فهل أعتقد أنه من محبي اللحم المفروم؟ لماذا هو غريب جدا؟ هذه هي الطريقة الوحيدة لجعل العملاء الذين يطلبون الطعام فضوليين وينجذبون إلى هذا الطبق. مشاركة: # # معجب قطعتان جزرة نصف القسم فلفل أخضر 1 لحم خنزير 200 جرام زيت بذور اللفت الكمية الصحيحة الثوم والزنجبيل الكمية الصحيحة معجون الفول 2 مغرفة القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة نشاء 1 ملعقة صغيرة ماء كمية صغيرة القفلوط الكراث الأندلسي القليل

الخطوة 1

تنقع المراوح في الماء الدافئ مقدمًا.

الخطوة 2

يقشر لحم الخنزير ويقطع إلى هريس.

الخطوه 3

اسكب الكمية المناسبة من زيت بذور اللفت في القدر ، وصب هريس اللحم في وعاء الزيت واتركه على نار خفيفة ببطء ، واغلي الزيت الزائد ، كلما كان جافًا وعطرًا.

الخطوة 4

الجزر المفروم والفلفل الأخضر. الثوم والزنجبيل مفروم ناعما.

الخطوة الخامسة

يُسكب الجزر المفروم والفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم في القدر ويُقلى ، ثم يُضاف معجون الفول لمواصلة القلي.

الخطوة السادسة

نسكب الشعيرية المنقوعة في مقلاة القلي ونقليها بالتساوي. النشا يثخن الكمية الصحيحة من الماء في القدر ، يطهى حتى يضاف العصير ، أضف كمية صغيرة من الملح لبدء المقلاة ويرش بالبصل الأخضر المفروم.

الخطوة 7

النملة اللذيذة جاهزة للذهاب إلى الشجرة.

الخطوة 8

النمل على الشجرة

الخطوة 9

لذيذ وبسيط

الخطوة 10

النمل على الشجرة