الخطوة 1
وسكب عليه في وعاء من الدقيق عالية الغلوتين 250 غرام، 100 غرام من الماء، و 60 غراما من السكر و 5 غرامات من الملح، 1 بيضة، و 10 غراما من مسحوق الكاكاو، مسحوق الحليب 6 ز
الخطوة 2
موحد الاختلاط
الخطوة 3
تم صب 5 ز الخميرة في وعاء، وإثارة
الخطوة 4
يعجن الخليط العجين
خطوة 5
وأضاف العجين 25 غراما من الزبدة خففت العجن حتى تمتزج تماما
خطوة 6
وتمت تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وضع الاستعداد
خطوة 7
بعد 125 غرام من قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، ملفوفة مع ورقة يتأهل
الخطوة 8
فاز مع شوبك موحدة لحظة
الخطوة 9
فاز الزبدة بعد المتداول في شكل ورقة مستطيلة، وقطع
الخطوة 10
العجين المجمد (الخطوة 6) المتداول في رقعة مستطيلة موحد
الخطوة 11
لفة من ورقة العجين ملفوفة بشكل موحد الزبدة، أدلى خبز مربع
الخطوة 12
اختتم زبدة الخبز لفة كبيرة مربع تسطيح وقابلة للطي مرة أخرى، وتكرار الإجراء أعلاه مرتين
الخطوة 13
مطوية العجين مغطاة بالبلاستيك، وبردت 30 دقيقة
الخطوة 14
إزالة العجين المبردة، المتداول في مستطيل
الخطوة 15
الطحين الغلوتين عالية العجين بالتساوي على السطح
الخطوة 16
طلاء جيدة من الخبز والدقيق مطوية مرة أخرى
خطوة 17
طويت العجين مغطاة بالبلاستيك، وبردت 30 دقيقة مرة أخرى
خطوة 18
والمبردة العجين لفة شقة
خطوة 19
قطع الجزء الزائد من كلا الجانبين، وأجزاء مأخوذة المتبقية من شرائح مستطيلة
خطوة 20
الشوكولاته على الشريط مستطيل، نشمر
خطوة 21
وضع الشعر شينغ في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة. في، 170 نظام المشوي الفرن أسفل لمدة 20 دقيقة لجعل الخبز البديل
خطوة 22
وعاء إلى 30 غراما و 30 غراما من كريم الشوكولاتة الجلدخطوة 23
انخفاض الحرارة ويقلب حتى صلصة الشوكولاته المذابة قدم
خطوة 24
صلصة الشوكولا بالتساوي على سطح الخبز (الخطوة 21)
خطوة 25
وأخيرا، مع رش مسحوق الكاكاو، وحقيبة القذرة لذيذ لإتمام ذلك!
