الحليب الملح المفرقعات الصودا - الطعام الصيني

الجلد النفط المياه
  • طحين 100G
  • ماء 45G
  • زبدة 20G
  • مسحوق الحليب 6G
  • صودا الخبز 1G
  • ملح 1.5G
  • الخميرة الجافة 2G
معجنات
  • طحين 30G
  • زبدة 15G
  • ملح 1G
  • مملح طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
  • بسيط صعوبة
  • 1 جلد النفط مياه خلط جميع المواد، عجن العجين على نحو سلس، في مكان دافئ التخمير.
  • ضعفي 2 إلى التخمير، وبعد ضغط غاز العادم إعادة دلك التعميم الغطاء وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
  • تمت إضافة 3 المعجنات الزبدة المذابة المادية الدقيق حرارة الماء والملح ويعجن المعجنات.
  • 4 كيس المعجنات في الماء في مجموعة النفط والجلود، قرصة مغلقة.
  • 5 تتوغل في رقعة مستطيلة.
  • 6 على جانبي أضعاف المتوسط.
  • 7 ثم أضعاف، واستكمال أضعاف الأربعة.
  • 8 استدارة 90 درجة Sizhe العجين، ولفة ثم في رقعة مستطيلة.
  • 9 ثانية إكمال أضعاف أربعة (أي، كرر الخطوات 6-7).
  • لفة 10 مرة أخرى إلى ورقة سمك العجين حوالي 0.2CM.
  • قطع 11 aliquots من جوانب القطع، وضعت في المقالي الخبز.
  • مع شريط شوكة 12 الثقوب الصغيرة في ورقة السطح، رش القليل من الماء. اسمحوا الوقوف في الشعر تانغ دافئ لمدة 20 دقيقة. في مسخن الفرن 170 درجة لمدة 15 دقيقة. تخبز حتى السطح إلى أصفر باهت.
  • 13 تشطيب
  • 14 تشطيب
  • 15 تشطيب