المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

ماء دافئ

 

75G

 

بيضة

 

50G

 

مسحوق الحليب

 

15G

 

سكر

 

30G

 

زبدة

 

20G

 

 2G 2G الاكسسوارات خميرة ملح 2 لحم الخنزير سلطة كمية الملابس كمية الصلصة

 الخبز، ولحم الخنزير نهج سلطة خلط الطحين والبيض والسكر والملح، ومسحوق الحليب بشكل موحد.

2 دلك إلى عجينة ناعمة،

3 إضافة الزبدة ومواصلة العجن حتى مرحلة التوسع

4 يمكن سحبها إلى فيلم كبير

5 مكان دافئ للتخمر العجين ضعف كبير

6 يؤخذ العادم المخمرة العجين، ويقسم العجين إلى 80 غرام من كل من العجين

7 بقية التكوير لمدة 10 دقائق، ثم لفة طول

8 من الأعلى إلى الأسفل على طول الجانب الطويل المتعرج

9 فرك إلى شرائح، مطوية، رأسي ذنبي المستعبدين

10 في الفرن

11 التخمير الثانوي إلى ضعف كبير

12 وضع لحم الخنزير وسيطة

13 فرشاة البيض

14 صلصة الطماطم تقلص فوق