1. برج العقرب من الخراف ، اطلب من صاحب المماطلة أن يفرم ؛ ينقع لفترة من الوقت بعد عودته إلى المنزل ، ثم يغسل جيدا.

2. قطع البصل إلى شرائح ، زنجبيل.

3. العقرب الضأن في وعاء الماء البارد ، ويغلى على نار عالية ، وإزالة الرغوة حتى الحساء واضحة ، إضافة الكراث والزنجبيل والفلفل الحار المجفف ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.

4. يخنة تقريبا ، يضاف صلصة الصويا ، ويطهى النبيذ والملح ، ويرش الكزبرة قبل مغادرة القدر.