البيض كمية مناسبة مرارة كمية مناسبة جزر كمية مناسبة ملح كمية مناسبة دقيق الذرة كمية مناسبة

الخطوة 1

المر تنظيفها بعد المصنف، والجزر المفروم، مقشرة ومفرومة، ضرب البيض في وعاء، الملح القرع المر، مع القابض على عدد قليل، بضع دقائق بعد شطف المياه المملحة.

الخطوة 2

الجزر في وعاء والماء إضافة، وتغلي، مضيفا القرع المر، وتغلي مرة أخرى؛

الخطوة 3

إزالة الجزر المريرة، وإلى البرودة الفائقة الماء البارد. وأضيف الماء إلى البيض، والنشا، وإثارة.

الخطوة 4

الجزر ومريرة داخل البويضة، بهار مع الملح ويقلب، مقلاة ساخنة، صب البيض الجزرة المريرة، صغيرة بلطف.

خطوة 5

لأن البيض سميكة نسبيا، بحيث يمكن أن تغطي والمطبوخة على عجل، تهز عموم، عندما فطيرة يمكن نقل رأسا على عقب، كما يتم نقل الزريعة إلى الجانب الآخر.