مكونات

 

رأس الخردل

 

550 جم

 

أرجل الدجاج

 

350 غ

 

 إكسسوارات زيت الزيتون ، مسحوق الدجاج ، السكر المحبب ، مسحوق الذرة ، الفلفل ، زيت السمسم ، الماء ، الثوم ، الزنجبيل ، صلصة السمك ، الثوم

 ممارسة لحم الدجاج الساق المقلية مع رأس اللفت 1 المكونات: رأس اللفت وساق الدجاج.

2 اغسل أرجل الدجاج وقشرها وقطعها إلى قطع وأضف مسحوق الدجاج والسكر ودقيق الذرة والفلفل وزيت السمسم والماء واخلطهم جيدًا.

3 أزيلي الثوم وقشر الزنجبيل وقطع إلى قطع.

4 اغسل رأس اللفت ، قشر وشريحة.

5 اسلقها.

6 سخني المقلاة وأضيفي شرائح الثوم والزنجبيل.

7 يسكب زيت الزيتون والثوم والزنجبيل.

8 ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة.

9 قليها حتى تقطع أفخاذ الدجاج.

10 ضع رأس اللفت وقلّب جيدًا.

11 اسكب الكمية المناسبة من صلصة السمك في الموسم.

12 أطفئ اللهب.