تخطي المحتوى المكونات
- الحضض 15 جرامًا
- الماء 90 جرام
- بيض 51 جم
- مسحوق عالي 280 جم
- مسحوق الحليب 26 جرامًا
- السكر 10 غ
- ملح 2 جرام
- مسحوق الخميرة 4 جرام
- زبدة 15 جرامًا
- أصلي المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 غوجي التوت غارقة في 70 غراما من الماء لمدة ساعة واحدة. -
2 استخدم مطحنة لضرب العصائر بالماء في عصير لاستخدامها لاحقًا ؛ -
3 ضع بيضة في آلة الخبز. -
4 إضافة عصير الحضض. -
5 إضافة مسحوق ؛ -
6 اعجن في كرة. -
7 تخمر إلى ضعف الحجم ، أضف الزبدة واستمر في العجن إلى مرحلة التوسع ؛ -
8 مقسمة إلى 3 مجموعات بكمية متساوية ؛ -
9 لفه في شكل لسان لحم البقر ، لفه ، وضعه في قالب نخب ؛ -
10 التخمير إلى 8 دقائق ممتلئة ؛ -
11180 ، 40 دقيقة ، كاملة ؛ -
12 قطع مفتوحة لرؤية سطح القطع ، أصفر ذهبي.
