مكونات

 

حشوة لحم الخنزير

 

300 غرام

 

خيار

 

150 غ

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، مسحوق التوابل ، صلصة الصويا ، بصل أخضر ، أرز بحري ، بيض ، 1 نبيذ للطهي

 ممارسة الزلابية على البخار فراشة 1 فاز بيضة مع الدقيق وقليل من الملح

2 أضف الماء ببطء واستخدم عيدان تناول الطعام لتشكيل كتلة

3 اعجن في عجينة ناعمة ، غطيها واستيقظ لمدة 10 دقائق ، استمر في العجن ، واستيقظ لمدة 10 دقائق أخرى

4 يغسل الخيار ، يقطع ويقطع

5 أضف الخيار المفروم وأرز البحر والملح وصلصة الصويا ومسحوق البهارات الخمس وصلصة الصويا وكمية مناسبة من الزيت النباتي المطبوخ إلى حشوة لحم الخنزير

6 امزجي في اتجاه واحد

7 خذ قطعة من العجين ، وقطع حفرة في الوسط ، وكسرها

8 افرك الشريط الطويل

9 مقسمة إلى نقاط صغيرة

10 مفلطح وجفف في فطيرة الجلد

11 خذ قشرة زلابية ، اقلبها ، مع جعل المسحوق اللزج على الظهر متجهًا لأعلى ، مطويًا على شكل قمع

12 اقلب وضع الحشوة

13 رأس صغير مطوي

14 شد الرأس الكبير والرأس الصغير واضغط على العينين

15 تشديد الأعذار وترقيقها

16 اقرص المكان الرقيق وقم بلف الطيات المتموجة بإبهامك والسبابة

17 اقلب العجينة بالأسفل والفراشة جاهزة

18 ضعي البخار في البخار واتركيه لمدة 12-15 دقيقة

19 زين الطبق بقشر البطيخ

20 زلابية على البخار على شكل فراشة على البخار مزينة بصلصة الفلفل الحار