الباذنجان مع اللحم المفروم

المكونات

اكسسوارات

1 المكونات جاهزة.
يُسخن 2 أواني ويُسكب الزيت مع التحريك بالثوم والزنجبيل.
3 لحم خنزير مفروم مقلي
4 باذنجان مطبوخ باللحم.
5 يمتص الباذنجان الزيت في المقلاة ويضاف الملح ويستمر في التقليب.
6 اضغط على الباذنجان أثناء القلي ، واضغط على الماء والزيت في الباذنجان.
7 قلبي حتى يصبح الباذنجان دهنيًا ورقيقًا ، أضيفي نبيذ الطبخ والسكر وصلصة الصويا كما هو موضح في الصورة.
8 أضيفي القليل من الماء واقليه للسماح للباذنجان بامتصاص النكهة.
9 يقلى.
10 أضيفي البصل الأخضر وقلّبي ، حتى تبدو أكثر شهية .
11 مقلاة جاهزة للأكل ، جزء واحد غير كافٍ ، لذيذ جدًا .