المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

حليب

 

100G

 

كريم الجلد

 

75G

 

سكر

 

50G

 

 اكسسوارات الخميرة 15G الزبدة 1 بيضة الجيل الثالث 3G

 تفريغ حليب 1 علبة باستثناء ممارسة الزبدة، كانت جميع المواد المختلطة، وفي العجين

2 عجينة لزجة على نحو سلس

3 إضافة الزبدة الاستمرار في دلك

عجن العجين حتى هو تماما المرحلة 4

5 في التشكيل الجانبي التخمير أول فرن تثبيتهم حوالي 45 دقيقة

6 التخمير إلى ضعف كبير

7 العجين موحد إلى 8 أجزاء، تقريب، والركود مدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة

8 اضغط على العادم شقة العجين

9 لفة العجين داخل بيضاوي الشكل

10 الزبيب إضافة

11 الجانبي نشمر

الجانب حجم التفريغ 12 في الفرن (8 بوصة لوحة مربعة)

الفرن 13 إلى التشكيل الجانبي التخمير الثانوية تثبيتهم حوالي 45 دقيقة، إلى التخمير الكامل 9، والبيض فرشاة ويرش مع بذور السمسم الأبيض

14 سخن الفرن إلى 150 درجة، والصغيرة المتوسطة شوى لمدة 30 دقيقة

15 يمكن أن يكون إزالة والسماح لتبرد