المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

120G

 

كريم الجلد

 

40G

 

اليقطين

 

20G

 

سكر

 

40G

 

البيض

 

30G

 

زبدة

 

20G

 

 مواد مقاومة للملح عالية 2G 4G خميرة الخباز

 ارتفع الخبز 1 اختيار الممارسات الطباخين والشعرية، ثم لأول مرة في الحليب والجلد كريم، في السائل الأول. إضافة الطحين الغلوتين عالي والملح في وضعها في الزاوية.

2 بياض البيض. يمكنك وضع البيض كله، بياض البيض هو مكان مناسب دون وزنها، وصفار البيض حفاظ على الوجه فرشاة على ذلك. 1 بياض البيض المتوسطة هو في الأساس حول 30G، وذلك مباشرة في بياض البيض هو أكثر ملاءمة.

3 بعد قدر كبير من الخميرة، والملح وضعت في مواقع مختلفة.

4 العثور على مكان للسكر، لضمان السكر والملح والخميرة ولا تلمس أمام كوك لبدء المنخفضة للسرعة التحريك ببطء.

5 في اثارة ببطء، اليقطين مقطعة إلى قطع صغيرة، وأضيف شيئا فشيئا، ثم سرعة الثورة.

6 زبدة تخفيف درجة الحرارة في وقت مبكر، والوجه الخلفي 10 دقيقة لطهي الجهاز الحركي للراحة لمدة 2 دقيقة لتخفيف يضاف الزبد في هذا الوقت، كشط النصل الدقيق ناعمة الحواف كوك، والالتزام بها العجين، بداية طبخ، انخفاض سرعة دوران ببطء إلى مزيج الزبدة، ثم ببطء إلى سرعة عالية، و 10 دقيقة على ذلك.

7 من العجين باليد حتى سلس ببساطة ذاب.

8 في الحوض، ومختومة مع غلاف بلاستيكي، للتخمير الأول.

9 التخمير إلى ضعف كبير على ذلك.

10 لا أعرف ما هو الوضع ضعف كبير، والمكونات حفرة بأصابعك لم يتم التراجع فيه.

11 فرك مرارا عدة مرات والتفريغ فقاعة، تزن يا 8 بوصة قطعة من العجين مع قالب بالضبط، مع يموت 6 بوصة، ثم يمكنك القيام اثنين، وأنا استخدم اليوم هو 6 بوصة غير عصا العفن الذهب، أن تفعل ذلك وقال هذا هو، وباقة من الورود، ويتم تقسيم العجين إلى قسمين، وإزالة واحد 12G واحد، وآخر قطعة من المكونات المتبقية ليست كافية للقيام مهدها.

12 نقطة في هذه العملية، تذكر أن تغطي مع غلاف بلاستيكي لمنع جفاف السطح، بعد تقريب زلابية الصغيرة، وتثبيتهم غطاء من البلاستيك التفاف بقية لمدة 10 دقيقة.

13 للفة العجين في ورقة دائرية. كل فاصل 14 مكدسة خمسة.

15 طوى من الجزء العلوي إلى أسفل ببطء.

بعد نمو لفة عمودي 16، قطع سكين في نصف من وسط المدينة.

17 بعد خفض لتصبح الورود حسن المظهر.

18 وهلم جرا، وضعت بالتتابع في القالب، وقطعة المتبقية من لفة مع شوبك في ورقة رقيقة مثل ممكن، هو أن نشمر عن برعم، ويمكن إدراجها في الفجوة.

بعد جيدة 19 مع غلاف بلاستيكي، التخمير الثاني.

صفار البيض والصوف فرشاة 20 التحريك ببطء. تقدير في وقت مبكر سخن الفرن إلى 160 درجة.

21 التخمير الثانوية، حوالي 1.5 أضعاف النسبة تقريبا، نشر بلطف على سطح خليط صفار البيض.

بعد 22 خبز 160 درجة لمدة 8 دقائق، وغطاء احباط، ومن ثم تغيير خبز 17025 دقيقة، وإزالة احباط حول مشاركة 3 دقائق، عندما تعمقت لون السطح السفلي، وكذلك درجة حرارة الفرن وفقا لتعديلات تفضيل الشخصية.

23 يمكنني استخدام قالب غير لاصقة، وعندما يكون رأسا على عقب بلطف، الخبز الانتهاء من والتجفيف في بارد على الانترنت، وليس مباشرة على سطح المكتب، والجزء السفلي عرضة للبخار الماء.

بعد 24 بارد تماما، وأكل الخبز، يمكن وضعها في تخزين هش فراغ، يمكن أن تمنع بشكل فعال الخبز الجاف والخبز تأخير الشيخوخة.

25 وفعلت قليلا من الخبز جدا.