المكونات

 

زبدة

 

30G

 

خميرة

 

4G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

40G

 

ماء

 

80G

 

حليب

 

60G

 

بيض

 

40G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 كمية من الزبيب الملحقات

 الزبيب نخب الممارسات 1 لأول مرة في البيض، والحليب، و 70 غراما من الماء والسكر والملح في وضع يمكنها من أن يكون قطري منفتح، وليس جنبا إلى جنب. [A عموما وزن البيضة 50 غراما، 45 غراما يمكن وضعها، وترك 5 غراما فقط لتنظيف السطح. ] ثم إضافة كافة الدقيق.

بعد الوقوف لمدة ساعة واحدة 2 إضافة الزبدة والخميرة السطح والبدء في برنامج مباشر

بعد البرنامج 3، تحقق من حالة من العجين، غشاء كبير يمكن انسحبت، حتى لو سحب مكسورة، وحواف يتم تقريب قليلا. [إذا كنت غير راض مع هذه الحالة، يمكنك الاستمرار في استخدام واحد من عملية العجن. ] وينقسم العجين داخل العجين حجم موحد من 5،

4 الزبيب، المفروم

5 تأخذ قليلا من العجين من الضغط وسيطة، ثم لفة في النصف العلوي من النصف السفلي من لفة، لفة في شكل بيضاوي،

6 فرشاة سطح طبقة من الزبدة خففت، يرش مع الزبيب المفروم. ثم هذه العملية ما تبقى من العجين،

7 كومة بالتسلسل معا لتشكيل سطح ورقة خمس مكدسة

8 التصحيح موحد إلى أربعة أجزاء متساوية، لقطع بسكين حاد،

9 ثم يتم وضع عموديا في الخزان، وإفرازات اثنين، وتشكيل صفين. رؤية العجين إلى ضعف حجم سطح طبقة رقيقة من فرشاة البيض،

10 وحدد خبز إلى 40 دقيقة أو 35 دقيقة. [سميكة فرشاة البيض يمكن أن يؤدي إلى لون عميق، إلا أن الوقت الخبز لا توجد طريقة لتعيين عمق اللون، حتى آخر 10 دقائق لمراقبة اللون، وسوف يتم طهي شعور عميق يمكنك وقف البرنامج قبل إزالة الخبز، اضغط سينتعش المقبل كما طهي الخبز يتضح. ]