بيكون حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم تقطع إلى قطع صغيرة تتناوب

غسل بروكسل الكرة براعم

مع وعاء من الماء المغلي، ويطهى براعم بروكسل لمدة 7-8 دقائق، ثم تصفى من الماء

براعم بروكسل ووضع مرة أخرى داخل وعاء، والزبدة، وتخلط الملح والفلفل الأسود، ويطهى لمدة دقيقتين

وأخيرا، إضافة لحم الخنزير المقدد وتخلط جيدا قدمي!