تحضير المواد: 1 ، يتم تقسيم الأسماك إلى قطع ، يتم تقطيع رأس السمكة وعظم السمك إلى قطع صغيرة ؛ 2. بعد تمليح شرائح السمك وشطفها بالماء البارد ، أضف مسحوق خام ، صلصة الصويا ، القليل من الملح ، نبيذ الطبخ ، بياض البيض ، ومتبل الدجاج لمدة 30 دقيقة ؛ 3. وضع الملفوف المخلل على الطبق.
مواد التحضير: 4. استغل وقت تتبيل شرائح السمك لتقطيع اليوبا إلى قطع صغيرة 5. الكزبرة والزنجبيل والثوم والفلفل والبصل الأخضر كلها جاهزة.
يُسخن الزيت ، تُوضع شرائح الزنجبيل ، تُقلى عظام السمك في المقلاة حتى تنضج قليلاً ؛
مخلل الملفوف المقلية
يُضاف الماء الساخن ويُغلى المزيج ويُطهى يوبا المقلية حتى تصبح يوبا طرية.
ارفع البضائع الجافة من المقلاة إلى قاع الإناء.
هناك حساء السمك في القدر ، أضف القليل من الملح إذا كان أخف وزنا. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة. مخلل شرائح السمك المتبل وإزالتها بمجرد تحولها إلى اللون الأبيض.
ضع شرائح السمك في القدر.
بعد غسل الوعاء ، أضيفي القليل من الزيت ، أضيفي توابل أخرى (باستثناء الكزبرة والبصل الأخضر) وقلبيها ، ثم اسكبيها فوق حساء السمك.
الصورة النهائية 1
الصورة النهائية 2
