"يوحي اسمها كرواسون يتم على شكل قرن من الخبز، وأنا أفعل اليوم، وهذا لا تضيف ما يصل الكرواسان الزبدة، وخفض كبير في الحرارة سيكون أكثر لذيذا على الحنك، وأكثر صحية لتناول الطعام يو. يجلس بهدوء خلال استراحة الغداء النافذة، لدغة على الحارة الكرواسون الطازج، ويرافقه كوب من القهوة والشاي بعد الظهر هو ببساطة معظم معيار الصغيرة. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- بيض 1
- الحليب النقي 150G
- مسحوق السكر 20G
- زبدة 15G
إكسسوارات
- خميرة الجيل الثالث 3G
- ملح 2G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المكونات. -
2 بالإضافة إلى الزبدة وجميع المكونات الأخرى إلى آلة الخبز DF-DL-JD08 برميل، وبأمر من الطحين عالية من الغلوتين، مسحوق السكر والملح والخميرة والحليب والبيض. -
(3) ووضع سطح اختيار 25 دقيقة و 5 دقائق سطح الطائرة وبدي. إضافة الزبدة خففت، ومواصلة ما تبقى من 20 دقيقة. -
4 وهذا يبدو العجين على نحو سلس، فيلم مثل. توج مع نمط محمصة التخمير، ساعة واحدة من التخمير، والعجين حوالي 2.5 مرة الأصلي، ثم في درجة حرارة الغرفة دون أو محمصة نمط التخمير الفرن ممكنة. -
5 المخمرة العجين مع إصبع كزة سطح الإصبع غير لاصقة مناسبة ولا تنتعش، هذه الخطوة مهمة، يحدد مستوى الذوق من ليونة من الخبز النهائي. -
إزالة العجين 6 أو 8 أو 10 مقسمة بشكل موحد في أجزاء مأخوذة (10 أجزاء مأخوذة، ثم الكرواسان سوف يكون أصغر حجما، بل هو أيضا جيدة اثنين أ). -
7 العادم بلطف، كل لفة في العجين مع شوبك شبه منحرف رقيقة سميكة، مغطاة التفاف البلاستيك أعقاب يصل لفة 20 دقيقة. -
إزالة العجين 8 (أ)، ولفة في مثلث ممدود (طول حوالي 25cm) الموجهة من قبل نشمر، مغطاة بالبلاستيك ثم تخميرها لمدة 30 دقيقة. -
9 بعد فرشاة شعر جيدة على طبقة من البيض، رش بعض بذور السمسم الأبيض تجميل. -
DF-10 DL-K30A مسخن الفرن إلى 180 درجة، 180 درجة وصولا إلى خبز متوسطة لمدة 15 دقيقة، اعتمادا على مجموعة المزاج الخاص الفرن.
