البيض الذي اشتريته ليس كبيرًا جدًا ، فقط 5 منها تضيف 283 جرامًا.
قم بوزن جميع المواد جيدًا وافصل صفار البيض عن البروتين.
قم أولاً بصب الحليب وزيت الذرة في وعاء نظيف واستخدم خفاقة يدوية لخلط الحليب وزيت الذرة.
أضف صفار البيض.
انثر الصفار.
ينخل المسحوق من مكان مرتفع.
قلبي معجون البيض بشكل متعرج حتى يصبح ناعمًا ، ناعمًا وخاليًا من الجسيمات ، وغطيه بغلاف بلاستيكي.
اخفق بياض البيض مع الخفاقة حتى تصبح سميكة على شكل عين السمكة ، أضف بضع قطرات من الخل الأبيض أو عصير الليمون ، وأضف 20 جرامًا من السكر الأبيض للتغلب على بياض البيض بسرعة منخفضة.
بعد تغيير بياض البيض من شكل عين السمكة إلى شكل أدق ، أضف 20 جرامًا من السكر الأبيض للاستمرار بالمرور بسرعة منخفضة.
أخيرًا ، رأيت أن البروتين تم إرساله إلى بداية النسيج ، ولا يزال في حالة تدفق. ، أضف آخر 20 جرامًا من السكر الأبيض للاستمرار بالمرور بسرعة منخفضة.
لضرب بياض البيض في رغوة صلبة ، أي عندما قمنا برفع eggbeater ، قمنا بسحب المرن وظهر شكل مدبب قصير حاد ، وكان المرنغ جاهزًا.
قشر طبقة التشبث وخدش خليط البيض بملعقة.
أضف جزءًا من المرنغ واخلطه بشكل متساوٍ مع طريقة إعادة المزج. من الأفضل إضافة المرن في 3 مرات. يجب أن يكون الإجراء خفيفًا وسريعًا. (عند إعادة مزج الميرنغ ، لا تقم بعمل دائرة وقلبها. (فقاعة) يجب أن تكون الطريقة الصحيحة مثل الطهي ، والتحول لأعلى ولأسفل ، لليسار واليمين ، تذكر! ! !
يجب أن يكون معجون البيض المخلوط أكثر سمكًا ودقة لجعل معجون البيض الكامل. (إذا كانت الكسترد من ريمكس في هذه الخطوة رقيقة نسبيًا ، يتم تشويه المرنغ.)
قسم عجينة البيض المخلوطة إلى نصفين وأعد ملء نصف معجون البيض في حوض نظيف خالٍ من الزيت والماء.
ينخل جزء من معجون البيض في 12 جرام من مسحوق الكاكاو.
اخلط خليط الكاكاو بسرعة بالتساوي.
اسكب أحد الضربات في منتصف القالب كما هو موضح في الشكل! (لا يمكن أن تصب كثيرا في كل مرة)
اسكب لونًا آخر من الخليط في الأعلى. (في الصورة)
بدّل هذه الطريقة حتى ينتهي كل الخليط. (في الصورة) ثم ارفع القالب بكلتا يديك وقم بهزه بلطف عدة مرات لتنعيم الخليط.
استخدم مسواك لخدش الخليط من الخارج إلى منتصف القالب ، ويصبح سحبًا جميلًا. أرسله على الفور إلى الطبقة السفلية من الفرن المسخن ، واخبزه عند 135 درجة لمدة 75 دقيقة ، ثم أخرجيه من الفرن ، وقولي العفن على الفور على شبكة الخبز أو استخدم وعاءين كبيرين لوضع جانبي القالب على حواف القالب واتركه يبرد. إزالة القالب. (إذا كانت الكعكة ممتلئة ، فمن المستحسن عكس الطريقة الثانية للحفاظ على النمط الجميل)
لا يستطيع الابن الانتظار لحمله بيده الصغيرة ، وهو مثالي أيضًا ، تاركًا بصمته الصغيرة عليه on
استمتع بالمشاهد والذوق.
هذه هي المرة الثانية للخبز!
تشعر أنها أكثر جمالا بعد القطع.
