مكونات

سبانخ

300 غرام

شوربة عظام كبيرة

100 مل

الشعيرية

100 جرام

زينة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المكرر 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الدجاج

ممارسة حساء السبانخ الشعيرية بالعظام الكبيرة 1 ـ إزالة الأوراق القديمة وجذور السبانخ.

2 قطع إلى أقسام بطول 2 سم.

3 تنقع الشعيرية في ماء دافئ.

4 نضع الماء البارد في القدر ، انتظر حتى يغلي الماء ، أضف السبانخ المقطعة ، سلق حتى ينكسر ، ثم تبرد.

5 ضعي حساء العظم الكبير في المقلاة واتركيه حتى يغلي.

6 بعد غليان حساء العظم الكبير ، أضيفي الشعيرية واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، أضيفي القليل من الملح واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الشعيرية طرية.

7 ثم أضيفي السبانخ ، واتركيه على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي جوهر الدجاج واطهي.