المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

خميرة

 

2G

 

سكر

 

25G

 

ملح

 

1G

 

بيض

 

30G

 

حليب

 

20G

 

زبدة

 

15G

 

من الدقيق العادي

 

105G

 

مسحوق الخبز

 

1G

 

ملح

 

1G

 

ماء

 

54G

 

زبدة

 

6G

 

 كمية المواد Zaoni

 الخبز حوذان حشو الممارسات Zaoni 1150 غراما من مسحوق عالية 2 ز الخميرة، و 20 غراما من السكر و 1 غرام ملح، 30 غراما من البيض، و 20 غراما من الحليب، حتى مع تراجع فرك إلى مرحلة التوسع

215 غ زبدة طرية حتى تستمر في الانخفاض مع العجن مرحلة كاملة، وسحبت فيلم من القفازات.

3 فرك قبعة مستديرة التخمير.

4 مع الدقيق العادي 105 غراما، 1 غرام من الملح، 1 غرام من مسحوق الخبز، 54 غ ماء احتدت 6 غرام من الزبدة موحد، دلك Ouke بي.

5 Ouke بي شينغ التفاف مع غلاف بلاستيكي حتى.

6 العجين لمدة سنتين ونصف أضعاف حجم التخمير كاملة.

بعد غاز العادم 7 إلى ستة أجزاء، وبنفس الحجم، ترك غطاء عشر دقائق

8 لفة المعكرونة إلى الأقراص، وضعت Zaoni

9 التفاف دائرة كاملة.

10 Ouke بي إلى ستة متساوية الحجم، مع لفة في رقاقة، مع خمس دوائر نصائح المعجنات خصم. 11 Zaoni التفاف العجين، ويعجن مرونة التالية.

12 في مقلاة الخبز، وكأب التخمير

13 التخمير إلى ضعف كبير، فرن

14 سخن الفرن إلى 180 درجة 15 دقيقة

15 ثانية خريطة النهائية، ليس منغ منغ دا؟