المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
440g
أدنى من الغلوتين الطحين
100G
كريم الجلد
160G
الحليب النقي
160G
سواغ 22G الزبدة 50G 12G والملح البيض مسحوق السكر 120G 30G 6G الخميرة
دسم الخبز المالح نخب في ممارسة 1 بدوره إلى برميل إضافة كريم والحليب والبيض والسكر والملح.
2 ثم يضاف الطحين والحليب والخميرة، وبدء التشغيل وبرنامج الوجه.
320 دقيقة بعد إضافة الزبدة ثم قفاز يمكن سحبها من خلال القالب. غطاء مرة واحدة التخمير.
4 العجين إلى 2 إلى 2.5 مرة أكبر واليدين لزجة الدقيق لا يرتد لكزة أسفل.
5 العجين تفريغ الهواء، مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية التكوير، غطاء والسماح راحة لمدة 15 دقيقة.
6 قسامة العادم العجين مرة أخرى، ولفة مع دبوس المتداول في شكل اللسان.
7 واحدة من نهاية لفة الجرح مرة أخرى إلى اللسان مثل يكرر، طوى مرة أخرى.
8، وذلك للقيام بكل من الخبز المحمص في القالب.
9 وضع غطاء الفرن بقطعة قماش مبللة التخمير الثاني ظيفة المخمرة.
10 إرسالها إلى صندوق نخب جعلت حوالي اثنين الثامنة الإنجاز الكامل.
سخن الفرن 11، والفرن في الدنيا، العلوي والسفلي النار 175 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة، في منتصف الطريق السطح المراد الملونة غطاء احباط، مضاءة تم تعديلها إلى 150 درجة وتخبز لمدة 18 دقيقة، شطف بعض السكر قد يتم الافراج (مع الماء العراء تسكر، واسمحوا بارد). بعد التبريد أقسام، في أكياس بلاستيكية، مع الطعام كما اتخاذها.
