المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
20G المواد الزبدة والملح 2G 1G خميرة بيضة السكر الأبيض 35G 90G 30G القهوة الخمور
الممارسات القهوة السمسم كعكة 1 إعداد المواد الخام (الطحين الغلوتين عالي والخميرة والزبدة والسمسم والقهوة السائلة والبيض والملح والسكر)
كانت الدقيق اثنين عالية من الغلوتين، الخميرة، القهوة السائلة والملح والسكر معا المختلط، وفي العجين
3 ثم تضاف الزبدة إلى العجين، لا تذوب، وفرك من الطبيعي يتبع أسفل هو شيء واحد القيام به، هو العجين، والتي تعيش متعبة قليلا، أوه، يجب أن يكون مستعدا نفسيا آه
4 تم يفرك، بحيث العجين يمكن انسحبت من الفيلم، ثم ~ أويحيي
5 ثم يتم تخميرها لتحقيق ذلك، وضعت مكان دافئ إلى نقطة خميرية ذلك، إذا الملحة، يمكنك وضعها في الفرن، ثم انتقل إلى هذه الوظيفة والتخمير، وحوالي 30 دقيقة ليكون كل الحق، وهذا يتوقف على الوضع الخاص بك محددة و سطح القضية.
6 التخمير إلى 2 مرات أكبر، مع كزة الإصبع، والسطح لا انتعاش على ذلك.
7 اتخذت على طول السطح، وفرك فقاعات في العجين، وحجم إلى أجزاء مأخوذة صغيرة من وكيل تقسيم الفرعية، ثم تأخذ نوع صغير وكيل فرعي المتداول الشرائط
8 من لفافة
9 ثم توالت العجين أسفل صحفيا في نهاية
10 في الفرن في التخمير الثاني
11 بعد التخمير الثانوي
12 لتنظيف البيض على العجين
بعد 13 يرش بالسمسم مسخن الفرن، 170 درجة، ونزولا على النار 12 دقيقة لأوروبا، والخبز صغير، فإنه يأخذ قصيرة جدا، مراقبة التغيرات في الخبز ~
14 هاها قطرات لطيف قليلا من الخبز خبز نفسي ~
