جهزي كعكة الشيفون يُغلى المزيج من الماء الساخن ، ويُوضع الجبن الكريمي والسكر المحبب والملح على طبق ليلين
اضغطي بملعقة حتى تصبح الجبنة في Hue ، ثم قلبي مع الخفق بعد التأكد من عدم وجود جزيئات ، أضف الكريمة المخفوقة ، واخلط جيدًا ، ثم اترك الماء الساخن
ثم يضاف الزبادي ويخلط جيدا ويوضع جانبا ويغطى بغلاف بلاستيكي لمنع الجلد ثم اصنع صلصة الكاسترد ، وسخني الحليب إلى درجة حرارة منخفضة
أثناء تسخين الحليب ، أضيفي السكر المحبب إلى صفار البيض واخلطيه جيدًا مع خفاقة بعد الترقق ، أضف نشا الذرة واخلط جيدًا
اسكب معجون صفار البيض ثلاث مرات ، واخلطه جيدًا ، وسيصبح سائل صلصة الكاسترد يُسكب سائل صلصة الكاسترد في القدر ، يُسخن على نار خفيفة ، مع الاستمرار في التحريك تخفق الخفاقة الخطوط وهي ناعمة وسلسة ، أي يتم طهي صلصة الكاسترد
اسكب صلصة الكاسترد في معجون الجبن واخلط جيدًا ، أي أن غطاء حليب ملح البحر جاهز ضع غطاء حليب ملح البحر في كيس التزيين افتح فمًا صغيرًا في منتصف كعكة Qifeng واضغط غطاء حليب ملح البحر
يرش السطح بالزخرفة ويكتمل الإنتاج
