هوكايدو كعكة الشيفون (أكواب)

مرحبا، مرحبا، الجميع، وأنا واقفا Sanshi ويست بوينت المعلم في السوبر، وسعيد جدا والتقينا مرة أخرى، ونحن اليوم تعلم كب كيك، هوكايدو كعكة الشيفون، ولكن أيضا تعلم كاشي ممارسة الصلصات، حتى هنا نذهب! هنا هو وصفة. بروتين 90 غراما حبيبات السكر 35 غراما ملح 1 ز عصير الليمون 5 ز زيت السلطة 20 غراما ماء 20 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 25 غراما نشا الذرة 4 ز حبيبات السكر 10 غراما صفار البيض 53 غراما الكسترد جزء حليب 200 غرام حبيبات السكر 24 غراما صفار البيض 48 غراما حبيبات السكر 24 غراما نشاء 16 غراما زبدة 80 غراما جزء محشوة كريم الجلد 150 غرام كاسكا 300 غرام

تمت إضافة البروتين الجزئي ثلاث مرات، وإرسالها إلى رغوة بديلة جفاف

تمر بحالة جيدة، رغوة جامدة لفوز بها.

المياه، زيت السلطة، وإثارة السكر؛ إضافة مزيج الدقيق، ثم يضاف صفار البيض ضجة.

مجموع الجزء البروتين ومزيج الخليط بالتساوي جزء، كوب ضغط 8 إلى الخبز الكامل. الفرن المنزلي لمدة 20 دقيقة 155 درجة أفران التجارية؛ 180 درجة 160 درجة تحت النار مضاءة حوالي 20 دقيقة