جيلي الجوز الصمغ الطبعة العالمية - الطعام الصيني

في هذه الوصفة ، يمكن استبدال 250 جرامًا من المخمل بـ 40 جرامًا من Luoshenhua المجفف بالإضافة إلى 230 جرامًا من الماء. بعد الغليان ، يتم كسر الاثنين مع كسارة حائط وخلطهما مع 250 جرامًا من المخمل (التوت / الفراولة). إجمالي كمية معجون الفاكهة المباشر الآخر هو 500 جرام. على سبيل المثال: 500 جرام من هلام جوز الهند + 150 جرامًا من زيت جوز الهند (استبدل الزبدة) + 300 طرهالوز البندق 600 جرام التوت 250 غ فراولة 250 غ طرهالوز 330 جرامًا زهرة الملح 6 جرام زبدة 120 جرام 84 مالتوز 1000 غرام نشا الذرة 140 جرام ماء 140 جرام
  • المكسرات غير محدودة ، يخلط المنجم مع مجموعة متنوعة ، تم طهيها قبل 100 ساعة ونصف ساعة مسبقًا ، توضع في الفرن 80 درجة للتدفئة

  • صورة جماعية للمواد

  • تحضير المواد اللازمة في المرجل

  • صب الجيلي في مقلاة كبيرة واطهيها على النار

  • نشا الذرة + مزيج الماء

  • بعد الغليان في مقلاة كبيرة ، أضف ماء نشا الذرة وقلب من جانب إلى آخر

  • طالما أنه لا يفيض على المقلاة ، يمكنك استخدام حريق كبير

  • وصل ذوقي إلى 115 درجة ، إذا كنت لا تستخدم مقياس حرارة ، يمكنك استخدام الماء المثلج للكشف

  • اختبار الماء المثلج ، أسقط السكر في الماء لمعرفة ما إذا كانت النعومة هي الذوق الذي أريده. أشعر بنعومة كبيرة عند 113 درجة ، أعلى بدرجتين

  • نصب المكسرات المعزولة في السكر ونخلط جيدًا ، ونسكب القالب ونسطح

  • بعد التبريد ، قطع فقط إلى قطع