مكونات

 

ملفوف مخلل

 

800 جرام

 

لحم الخنزير البطن

 

400 جرام

 

طحين

 

800 جرام

 

خميرة

 

8 جم

 

 أكسسوارات بصل 10 جم زنجبيل 5 جم صلصة صويا 10 مل ميجي فريش 10 مل خمسة توابل مسحوق 3 جم زيت فول سوداني 35 مل ملح 4 جم ماء

 تقطيع لحم الخنزير الملفوف وخبز لحم الخنزير 1 لحم الخنزير المفروم إلى لحم مفروم.

2 اغسل الزنجبيل المفروم واللحم المفروم.

3 أضيفي التوابل مع اللحم المفروم واخلطيهم في اتجاه واحد.

4 مخلل ملفوف مخلل.

5 اسكب الماء في خليط اللحم واخلطه جيدًا.

6 يعجن الدقيق مع مسحوق الخميرة والماء لصنع العجين.

7 ضع غطاء القفص المبلل واتركه يبرز بشكل طبيعي في الشمس.

8 عجينة.

9 استنفد العجين جيدا وعجنه.

10 افرد الكعك لصنع جلد الكعكة.

11 ضعها في الكعك.

12 غطي بمنشفة واستيقظ لمدة 15 دقيقة.

13 ضع الكعك المستيقظ في قدر بخاري وغطيه بالماء البارد والبخار لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئ الحرارة والبخار لمدة 5 دقائق.