المكونات
إكسسوارات
- ماء كمية مناسبة
- خميرة كمية مناسبة
-
1 إعداد دقيق -
2 الجزر، مقطعة إلى مكعبات البخار -
3 الخميرة وإضافة بعض الماء الدافئ لفتح -
4 صب الخميرة والجزر والسماح لتبرد للانضمام -
5 العجين، ويعجن سانكو أوه ( '--`) -
6 اليسار إلى تخمر، وقت التخمير ودرجة الحرارة تبعا ليوم وساعات عموما سنتين ونصف كافية -
7 التدقيق -
8 التدقيق إلى ضعف كبيرة، والثقوب العسل -
9 اتخذت العجن (عجين بنشاط أكبر، كلما كان ذلك أفضل) -
10 جعل النمذجة -
11 لتقديم مجموعة متنوعة من الأشكال -
12 في الباخرة، تثبيتهم وثنى الثانية -
بعد 13 التدقيق عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وعاء من الماء البارد والبخار لمدة 15 دقائق، وليس فتح الغطاء مباشرة بعد التبخير، والوقوف لمدة 5 دقائق لفتح -
14 على البخار حسنا، -
15 كاملة
نصائح
بعد درجة حرارة جيدة على البخار الجزر هي مرتفعة جدا، لا ينبغي أن توضع على الفور، والسماح لتبرد قليلا إلى، ولكن لا تبرد تماما، ودرجة الحرارة قليلا أسرع التدقيق الخميرة أنا لا تضع السكر، وطرح السكر هو أكثر ملاءمة لالخميرة التدقيق، وحصاد المزهرة الخبز!
