مكونات العجين
مواد الديكور / شطيرة
عصير الحبار (مسحوق فحم البامبو) ممزوج بالحليب
اخلطي السكر البودرة مع الجبن
مسحوق منخول عالي
حفر ثلاثة ثقوب ووضع الخميرة والملح والسكر الناعم
مخلوط جيدا
يُسكب مزيج من الحليب وعصير الحبار (مسحوق فحم الخيزران).
مخلوط جيدا
أضف الزبدة واخلط جيدًا (لا يقول الفيديو أنك تريد مسح قناع اليد ، ولكن يوصى بفركه)
تخمير لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة
قسّم 4 عجائن كبيرة (رأس كوماموتو) وعجينة واحدة صغيرة (أذن كوماموتو)
تنقسم إلى أربعة عجائن كبيرة وثماني عجائن صغيرة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويستيقظ لمدة 15 دقيقة
عجينة كبيرة ملفوفة بحشوة الجبن
ضعها في القالب ، وثقب الأذنين باستخدام مسواك في العجين الكبير
30 دقيقة في الفرن
150 درجة 20-22 دقيقة
تم تزيين أحمر الخدود وفقًا للصورة ، وهو Qiao أبيض مع صبغة حمراء.
