تحضير المواد الرئيسية
غمس ماء العسل وتنظيف الخبز في القاع
اخلط جميع المواد الخام جيدًا
اعجن حتى تصبح ناعمة وموسعة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وخميرة
2 مرات في درجة حرارة الغرفة
يعجن العجين مرة أخرى
تُقسّم العجينة إلى 8 حصص متساوية وتسترخي لمدة 15 دقيقة
دحرجه إلى مستطيل
لف قليلا أكثر إحكاما
غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة
قطع إلى نصفين
الماء في القاع
انخفض في التمهيدي
ادهني صينية الفرن بالزيت ، وضعي أجنة الخبز جنبًا إلى جنب لتحجز مساحة كافية وتتخمر في الفرن إلى مرتين أكبر
ادهن سائل البيض ، ورش بذور السمسم ، وصب المزيد من الزيت في صينية الخبز (المزيد من الزيت في القاع مقرمش) سخن الفرن لأعلى وأسفل الأنبوب 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
نظف ماء العسل بالسخونة (العسل والماء 1: 1)
حلو ولذيذ
