مكونات

 

بيضة

 

2 قطعة

 

اليقطين المطبوخ

 

80 جم

 

دقيق صافي

 

40 غ

 

 الملحقات: السمسم الأسود ، الخل الأبيض ، قطرتان من السكر الأبيض 30 جم ، زيت الطعام 30 جم

 ممارسة اليقطين شيفون السمسم الأسود 1 تحضير المواد ، اليقطين على البخار والضغط في الطين مقدما

2 افصلي بياض البيض وصفار البيض ، أضيفي زيت الطعام إلى صفار البيض واخلطيهما جيدًا

3 أضف هريس اليقطين واخلط جيدا

4 ينخل الدقيق ويخلط جيدا

5 اسكب الكمية المناسبة من السمسم الأسود وحركه

6 أسقط قطرتين من الخل الأبيض في بياض البيض ، وأضف السكر الأبيض في أجزاء للتغلب عليه حتى يجف

7 خذ ثلث البروتين في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا ، مع الحرص على عدم وضع دائرة

8 اسكب البروتين المتبقي واستمر في الخلط

9 يسكب خليط الكيك بالتساوي في القالب ، ثم يسخن عند 165 درجة في الفرن ، ويخبز لمدة 50 دقيقة

10 بعد مغادرة الفرن ، قم بخفضه واتركه ليبرد

11 القوالب كافية