التوفيق بين الجلد الزيتي ، يجب مسح الجلد الزيتي من الفيلم ، وسيكون الجلد الزيتي من الفيلم شديد التوتر ولن يتم كسره بسهولة. ينقسم جلد الزيت إلى 16 في المتوسط ، كل منها حوالي 21 جرامًا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويستيقظ لمدة عشر دقائق.
ينقسم المعجنات النفخة إلى 16 في المتوسط ، كل منها حوالي 10 جرام.
يتم وضع مادة الطحالب (لا تشمل الزبدة) في وعاء ، مع التحريك بالتساوي بدون جزيئات. غطيها بغلاف بلاستيكي وبخار لمدة 20 دقيقة.
لصنع كعك مقرمش: لف الكعك المقرمش بكعك الزيت ، ويجب تشديد الأختام.
المرن مسطح قليلاً ويدحرج ببطء إلى شكل اللسان.
نشمر ببطء ، وتغطي بغطاء بلاستيكي والاسترخاء لمدة 20 دقيقة.
في هذا الوقت ، خذ 320 جرامًا من عجينة الفاصوليا ، مقسمة كل منها إلى 10 غرامات ، مقسمة إلى 32.
بعد أن يتم البخار على البخار ، قم بحفره بسكين سيليكون ، وضع بعض الزبدة على يديك ، ومنعها من البقع. أثناء الفرك الساخن ، افركي 10 جرام من الزبدة من الوصفة إلى الموتشي.
ثم قسّم الموتشي إلى 16 قطعة ، كل منها حوالي 10 غرامات.
لفها مرتين: افرد المرينغ قليلاً.
قم بلفها مرة أخرى وقم بزراعتها إلى شكل لسان بطول ستة أو سبعة سنتيمترات دون أن تكون طويلة جدًا. من السهل كسرها لفترة طويلة.
نشمر ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 25 دقيقة.
في هذا الوقت ، تُصنع كرات خيط السلطة ، ويتم وزن صوص الخيط والسلطة بالتساوي ، ثم يتم تقسيمها إلى 16 شقة مضغوطة. (كمية تتبيلة السلطة هي للإشارة فقط. في كلمة واحدة ، من الجيد أن تكون في مجموعة.)
بعد انتهاء وقت الاسترخاء ، تبدأ الحشوة. اضغط على الإصبع الأوسط للمرن بقوة باستخدام إصبع السبابة ، واضغط على كلا الجانبين إلى المنتصف ، واضغط بإحكام ، ولفه في دائرة.
قطعت صفار البيض إلى نصفين. (لا حاجة للخبز في الفراغ.)
ضع الحشوة: معجون الفول ، صفار البيض ، موتشي ، خيط لحم الخنزير ، معجون الفول. (قطعت صفار البيض إلى نصفين )
املأ فم النمر بيده اليسرى ، واضغط بإبهام اليد اليمنى ، ثم لفه بإحكام ببطء ، ويجب أن يكون الختم السفلي محكمًا بإحكام ، وإلا فسوف يتشقق عند تسخينه ، وستختفي طبقة الحشو.
سخن الفرن أولاً ، 180 درجة ، لأعلى ولأسفل.
نظف صفار البيض ، انتبه إلى صفار البيض ، وليس بياض البيض. يرش ببذور السمسم الأسود ، 180 درجة ، ويخبز في الطبقة الوسطى لمدة 30 دقيقة.
منتج منتهي. مرحبًا بك في مجموعة تبادل الطعام ، vx: 345123456.
