المواد الرئيسية: البيض ، زيت عباد الشمس ، مسحوق الكاكاو ، السكر الناعم (السكر البودرة) ، الدقيق منخفض الغلوتين ... أعطى Fang Zi بيضتين و 4 بيضات على التوالي ، اقترح المبتدئ تجربة بيضتين أولاً. اشعر باللذة وأضف المزيد لجعلها

ضع البيض في حوض نظيف بدون ماء وزيت ، وأذكرك باستخدام حوض أكبر ، لأن البيض سيتوسع أكثر من 5 مرات بعد إرساله!

اسكب 60 جرامًا من السكر المحبب الناعم في وقت واحد ، وابدأ تشغيل مضرب كهربائي ، ومرر لمدة 3 دقائق على مستوى منخفض. (هذا الرقم هو مقدار 4 بيضات) لا تقللي السكر الناعم ، لأن الشوكولاتة نفسها لها مذاق مر ، لذلك إذا كانت كمية السكر قليلة جدًا ، فسيكون المنتج النهائي مرًا. بالطبع أحب المحترفين الذين يعملون بجد ، أنت لا توقفني

بعد حوالي 3 دقائق ، يصبح سائل البيض أرق وضحالة ويستمر في التغيير إلى الدرجة المتوسطة والعالية ...

يخفق لمدة 3 دقائق أخرى ، يصبح سائل البيض أبيض وسميك ...

اخفق لمدة دقيقة أخرى ، ارفع مضرب البيض ، وقطرات البيض ، ولا تختفي الخطوط. تستغرق الرحلة عادةً من 5 إلى 7 دقائق طوال الرحلة. إذا استخدمت كمية بيضتين ، فسيقل وقت التمرين أيضًا.

انظروا ، أربع بيضات ، بعد إرسالها ، وعاء كبير ممتلئ ، لا أستطيع مساعدته ، لقد غيرت وعاءًا كبيرًا آخر لإضافة مسحوق منخفض ومسحوق كاكاو

نصب في زيت عباد الشمس ، ننخله إلى مسحوق منخفض ومسحوق كاكاو ، (تأكد من نخلته ، ويسهل خلطه بعد الغربال) ثم استخدم ملعقة سيليكون ، اخلط جيدًا حتى لا يوجد مسحوق جاف. التقليب مثل الطهي! كن سريعًا ، حاول تجنب إزالة الرغوة. لكن في النهاية ستبدد البعض ، لا تقلق كثيرًا.

سخن الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 5 دقائق. ثم صب السائل في الكوب الورقي لمدة 9 دقائق ، رجه قليلاً ، وضبط الفرن على 160 درجة وخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة. (إذا كنت ترغب في الحصول على تأثير ساندويتش ، يمكنك وضع حبوب الشوكولاتة في وسط الكوب حيث يتم صب الخليط. أو كسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة ووضعها في كوب الخليط)

عندما يكون في الخارج ، يكون الرف البارد باردًا. يمكن تناوله بعد تبريده في الثلاجة في الصيف. يمكن أن تكون كمية 4 بيضات حوالي 8 إلى 10 مع أكواب ورقية متوسطة وصغيرة (حوالي 6X5X4).

تحطيم القليل من تأثير الساندويتش. من الأسهل تكوين شطيرة مع بازيلاء الشوكولاتة من ألواح الشوكولاتة الداكنة. لذلك ، فإن الشوكولاتة المفرومة هي الأفضل.

إزالة الكوب الورقي ، واحد في الشمس ، مغرية يتم إرسال هذه الكعكة مع البيض الكامل ، والمنتج النهائي يشبه الكعكة الإسفنجية في الذوق ، فهو حقيقي نسبيًا ، والتوسع غير واضح. من الأفضل تناول الطعام بعد التبريد في الصيف.

خذ لدغة وانظر