المكونات
بيض
1
سواغ عالية الغلوتين الطحين 150 غرام من السكر، و 10 غرام خميرة مسحوق الحليب 1.5 زبدة 18 غ 15 غ ماء 45 غ
الخبز والكعك - ممارسة الطفل الغذاء ملحق 1 إعداد المكونات: 1 بيضة (البيض 45 غرام)، وارتفاع من الغلوتين الطحين، و 150 غراما و 10 غراما من السكر، 1.5 غرام من الخميرة، و 15 غ من الزبدة والحليب المجفف 18 غراما، 45 غراما من الماء.
2 البيض في غرفة الخبز صنع وأضافت زبدة جيدة تليين في درجة حرارة الغرفة والماء.
3 برميل السكر على زاوية الخبز.
4 تليها إضافة دقيق، لأول مرة في الحليب. وإذا كان بعض الحليب لم يسبق لهم اللعب فترة طويلة، وهو تكتل صغير يصبح الرطب، يمكنك استخدام شبكة غربال مرة أخرى، جعل الحليب أكثر حساسية.
5 ارتفاع الغلوتين الخبز والدقيق في دلو، ثم تضاف الخميرة.
وضع ميكس حدد 6، بدء هذا الوضع، بدأ الخبز لاثارة.
720 دقيقة إلى العجين على نحو سلس.
8 محمصة أكبر ميزة هي القدرة على تخمير المباشر، التخمير اختيار البرنامج، وضبط الوقت. كنت المخمرة لأول مرة لمدة 30 دقيقة، لم تصل ضعف كبيرة، وقد المخمرة لمدة 30 دقيقة. كما تفعل المعكرونة تخمير قبل، ولدي ماء دافئ، ولكن الخوف من الكثير من Baoma التعامل معها بشكل سيء درجة حرارة الماء، درجة حرارة الماء هو خسر نشاط آخر الخميرة ظيفة، لذلك هذه المرة أنا استخدم الماء ليأتي وجهه. ولكن لأن عائلتي البرد خصوصا في هذا الوقت، لذلك الكعك هذا الهياج لديها ما مجموعه ساعة واحدة منه. إذا كان منزلك الدافئ الصيف أو خبز الكعك القيام بذلك، فإنه يمكن أن يكون مناسبا للحد من وقت التخمير ودافئة بشكل عام، ثم 40 دقيقة سوف تكون قادرة على الهياج إلى ضعف كبير. (أطول وقت التخمير وقت ممكن، وليس محاولة لمعالجة خارج الكلي للعرض)
9 ثم يطلب منك أن واحدا يجب أن المخمرة إلى ضعف كبير، يشعر العجين النفخة -
10 عجن العجين حول العادم، ثم يعجن العجين إلى شرائح.
العجين سكين 11 قطع في نفس حجم صغير وكيل فرعي.
12 تتزاحم في شبه السطحية وكلاء الكريات، ثم سحق ناحية القلب، لإيجاد غطاء دائري، ثقب صغير في وسط الكعكة المضغوط. نصائح: لأنه بعد Zhengkao عندما يكون هناك التخمير آخر، لذلك يمكن أن يكون قليلا حفرة مستديرة دائرة كبيرة، بحيث العجين، لن يتم حظر حفرة مستديرة.
13 نظرة على هذا هو أن تفعل دونات العجين، يمكن للأخوات فرشاة البقعة أعلى على صفار البيض والزبدة أو السائل، ثم الغراء جوز الهند جوفاء والمفروم الزعرور المكسرات.
14 مباشرة في وعاء من الماء البارد والبخار مفتوحة لمدة 15-20 دقيقة،، يمكنك تحريك طهي حتى! نصائح: تبخير عاء من الماء البارد، ارتفعت درجة حرارة الماء أثناء العجين يمكن أن يكون التخمير الثاني.
15 نظرة! جعلت خبز صغيرة من الرغوة الخاصة يو ~ على الرغم من أن قليلا على البخار لن تؤثر على طعم ~
16 كما فعلت نسخة من وعاء الفرن، أنبوب صعودا وهبوطا 170 درجة، خبز لمدة 15 دقيقة. نصائح: لأنني أفعل الكعك صغير، حتى تنضج مدة 15 دقيقة، وعدد كبير من الكعك قد يستغرق 20 دقيقة لينضج، والأخوات لديها هكتار جيدة الحرارة ~
17 مقارنة، انا افضل على البخار لتناول الطعام، وذلك لأن تناول البخار خارج حتى لا تجف، لينة جدا. فرن خبز هش الجلد سيكون أكثر صلابة قليلا. يمكن الأخوات ننظر إلى ما يحب طفلك طعم، والاستفادة من آخر يوم من عطلة السنة الجديدة، وسرعان ما تبدأ تعال!
