شطف الكمكوات ، من الأفضل نقعه في الماء المالح لمدة نصف ساعة ، وذلك لإزالة المبيدات المتبقية على السطح بشكل فعال!
غسل الليمون وشرائح الكمكوات
أضيفي السكر المتوسط والسكر الأبيض الطري إلى الأسفل لتحريك الحساء ، ثم أضيفي القليل من السكر للتقليب حتى يذوب ، واستمري في التقليب خلال هذه الفترة. ضع السكر الصخري على الطبقة العليا ليمتص ببطء ليمون الكمكوات على الطبقة السطحية أثناء عملية الطهي
ضعي القدر البطيء على درجة حرارة منخفضة ، غطيه واطهيه ببطء لأكثر من ثماني ساعات ، افتح الغطاء في المنتصف وأدر قليلاً
يخنة حتى تحمر! بعد إخراجها لتبرد ، ضعها في زجاجة نظيفة ومغلقة وضعها في الثلاجة للتبريد ، مدة الصلاحية 15 يومًا على الأقل ، وبعد ذلك يمكن شطفها واستهلاكها في أي وقت