مكونات

الحبار المجفف

1 وعاء

لحم المتن

1 قطعة

خيار

1

فلفل أحمر

1

إكسسوارات زيت ، خل بلسمي معتدل ، قطع زنجبيل ، شرائح ثوم ، فلفل مجفف ، 2 صلصة تيمب حارة ، 1 ملعقة كبيرة صلصة ، فلفل معتدل

ممارسة قطع الحبار المقلية والخيار الحار 1 إعداد المواد الخام ، وتجفيف قطع الحبار مقدما ويغسل جيدا ، وإزالة اللفافة.

2 اغسل وقطع الخيار ، وقطعه من المنتصف ، وإزالة الرقائق من الداخل وقطعه إلى شرائح بسكين زهرة ؛

3 اغسل الفلفل الأحمر ، وإزالة السيقان والبذور ، مقطعة إلى شرائح ؛

4 تقشير الثوم وتقطيعه إلى شرائح وتقشير الزنجبيل المقطع ، وقطع قطع صغيرة من الفلفل الحار المجفف ؛

5 يغسل اللحم ويقطع ويضاف الفلفل ويخلط الصلصة ويتبل لمدة 10 دقائق.

6 ضعي الزيت في المقلاة ، وأضيفي لحم الخنزير المقطّع إلى البياض ، وسيصبح أبيض ، وقدمه ؛

7 اترك الزيت السفلي في الوعاء ، وأضف قطع الزنجبيل ، وشرائح الثوم ، وقطع الفلفل الحار المجفف لتقليب الرائحة تحت حرارة منخفضة ؛

8 يقلب الحبار على نار متوسطة.

9 أضف شرائح الخيار واقليه ؛

10 أضيفي الصلصة وقلّبي جيداً.

11 مقلي مع صلصة تمب.

12 أضيفي لحم الخنزير المقلي المقلية وقلبي جيداً.

13 يقلى مع الفلفل الأحمر.

14 بعد طهي جميع المكونات ، اسكب القليل من الخل البلسمي على جانب الوعاء ، وقلب جيدًا وأطفئ النار ، أضف القليل من الفلفل ؛

15 يقلب جيدا ويخدم!